ひと息で描く円
円相 — 強さと優雅さ、そして不完全であることの美しさを表す日本の円。
私たちのロゴは、金と赤で描かれた一筆の円です。赤は伝統、金は革新。ひと続きの動きで描かれ、決して完全には閉じません。そこに意味があります。
料理も同じ考え方です。魚の切りつけ、シャリの温度、焼き場の忍耐 — 日本料理の古典的な技術を基準として守り、そこにバリの食材と少しの創造的な冒険を加えます。
結果として生まれたのは、チャングの喧騒のなかで静けさを保つ空間です。明るい木、開かれた寿司カウンター、柔らかな灯り、そして急かされないテーブル。
私たちを語る八皿
お客様が繰り返し注文されるロール、刺身、焼き物。
Uramaki — 6 pieces
Rainbow Roll
Crab Salad, Avocado, Kyuri, Wrapped with Mix Fish Avocado, Mango, Topped with Trio Tobiko, Chilli Mayonnaise & Eel Sauce
Rp 105,000
人気No.1級
Sushi & Sashimi Moriawase
Sushi Sashimi Combination
Sushi Sashimi Combination Style of Tuna, Salmon, White Marlin & Canggu Enso Roll
Rp 185,000
人気No.1級
Sushi — 2 pieces
Sake Sushi
Salmon
Rp 59,000
人気No.1級
Appetizers
Yaki Gyoza
Japanese Pork Dumplings with Gyoza Sauce
Rp 60,000
おすすめ
Uramaki — 6 pieces
Salmon Empire Roll
Salmon Aburi, Tamago, Avocado Wrapped with Chopped Spicy Salmon, Topped with Eel Sauce, Chilli Mayonnaise & Black Tobiko
Rp 120,000
おすすめ
Tataki & Carpaccio
Salmon Truffle Carpaccio
Slice Salmon, Onion Salsa, Truffle Oil, Parmesan Cheese Top with Julian Leek & Black Tobiko
Rp 130,000
おすすめ
Sashimi — 5 pieces
Sake Toro Sashimi
Salmon Belly
Rp 120,000
おすすめ
Desserts
Lemon Tart
Lemon Cream, Almond Crumb, Meringue & Matcha Ice Cream
Rp 75,000
早い時間に訪れる理由
week のなかに組み込まれた価値 — 値引き文化ではなく、ふさわしい時間にふさわしい一皿を。
クワイエット・ランチセット
サーモンチーズロール、ツナステーキロール、ダイナマイトロール、わかめロール（ヴィーガン）、チキン味噌ラーメンなど11品からお選びいただけます。すべてお茶付き。18時前のENSOで最もご注文の多いお召し上がり方です。.
Rp 65K++弁当・丼デール
ツナステーキ弁当、チキンカツ弁当、クリスピーライス・スパイシーツナ、クリスピーライス・スパイシーサーモン — 午後の定額でお出しする一膳。.
Rp 90K++乾杯タイム
シグネチャーカクテルをハッピーアワー価格で。エスプレッソ・バニラマティーニ、ENSOパッションマティーニ、セックス・オン・ザ・ビーチ、ナナミ。夜の始まりにふさわしい一杯を。.
Rp 50K++〜サンキュー・フライデー
Rp 100K以上のお会計で、料理とカクテルが30%オフ。金曜は一日中。皆さまでどうぞ。.
30%オフ私たちの食卓が選ばれる理由
静けさを設計する
チャングでもっとも静かな食事室のひとつ。ミニマルで、東京にインスパイアされ、意図的にゆったりとしています。お客様が最初に挙げてくださるのは、いつもこの点です。
価格を超える価値
たっぷりとした盛りと、正直な価格。品質が価格を上回っているという声を、繰り返しいただいています。
幅のあるお品書き
寿司、刺身、炉端焼き、ラーメン、丼、甘味までを揃えたお品書きに、シグネチャーカクテル・日本酒・ジャパニーズウイスキーのバーを併設。
地元からの信頼
Googleレビュー352件で4.6★。チャング在住者、長期滞在者、旅行者に選ばれ続けています。
明るい木、開かれたカウンター、柔らかな灯り
2フロア、98席。1階が62席（ブース席、3名・4名掛けのテーブル、寿司カウンター）、2階の畳の間が36席で、静かにお過ごしいただけます。
敷地内の駐車場は車およそ8台、またはバイク40台ぶん。本を片手のひとりのランチにも、ふたりの長い夕食にも、腰を据えるつもりの友人たちの卓にも。
四・六の星を、三百五十二回
Googleレビューで繰り返し挙げられているテーマ。
鮮度と盛り. 魚が新鮮で、盛りがたっぷり — 刺身と丼への言及が最も多くいただいています。
静かな空間. 静か、穏やか、落ち着いている。再訪の理由として雰囲気を挙げるお客様が目立ちます。
ラーメンと焼き鳥. 具体的に、そして頻繁に。常連を覚えているスタッフへのお褒めの言葉とともに。
2026年6〜7月のGoogleビジネスプロフィールにおけるお客様の実際の表現をまとめたものです。個別のレビュー本文は掲載していません。
Jl. Tanah Barak No.19, Canggu
年中無休 13:00–22:00（WITA）。車・バイクとも敷地内に駐車いただけます。